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Rohlinge für den Winter
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Kühler auf Kefir

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 60,7 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 3,7 gr.
Fette * 3gr.
Kohlenhydrate* 7,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kühler auf Kefir
Inhalt

Kefir-Kaltrüben werden normalerweise mit eingelegten oder gekochten Rüben zubereitet. Dieses Gericht ist hauptsächlich für den Sommertisch gedacht, kann aber zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Diese kalte Suppe wird nicht mit fettarmem Kefir und immer mit frischen Zwiebeln und Gurken zubereitet.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Kartoffeln für eine Beilage im Kühlschrank vorher kochen. Auch die Eier kochen und abkühlen lassen. Frühlingszwiebeln waschen, fein hacken und mit Salz direkt auf einem Schneidebrett zerdrücken.
Schritt 2 von 9
Frische Gurken waschen und in kleine, frei geformte Stücke schneiden.
Schritt 3 von 9
Die gehackten Zwiebeln und Gurken in einen Topf geben, um Suppe zuzubereiten, salzen und umrühren.
Schritt 4 von 9
Die eingelegten Rüben auf einer groben Reibe hacken. Wenn Sie aus gekochten Rüben kochen, säuern Sie diese mit Zitronensaft oder Zitronensäure an, da im Kühlschrank eine leichte Säure sein sollte. Übertragen Sie die Rüben in einen Topf.
Schritt 5 von 9
Gießen Sie gekühlten Kefir über die Gemüsemischung und rühren Sie um.
Schritt 6 von 9
Geben Sie ein Glas Apfelsaft in den Kühlschrank. Es verleiht dem Gericht einen besonderen süßen Geschmack.
Schritt 7 von 9
Chili mit fein gehacktem grünem Dill bestreuen.
Schritt 8 von 9
Die gekochten Eier schälen, in Stücke schneiden und nach Belieben in einen gemeinsamen Topf oder auf jeden Teller geben.
Schritt 9 von 9
Stellen Sie den Topf mit dem Kühlschrank für 1 Stunde in den Kühlschrank und servieren Sie ihn dann, indem Sie ihn in portionierte Teller gießen. Gekochte oder gebratene Kartoffeln mit Kefir im Kühlschrank servieren.

Guten Appetit!

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