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Klassisches Rezept für kalten Borschtsch

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 127,1 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 135 Minuten
Proteine ​​* 3,6 gr.
Fette * 6,4 gr.
Kohlenhydrate* 18gr.
* pro 100gr. Produkt
Klassisches Rezept für kalten Borschtsch
Inhalt

Ich möchte mit Ihnen ein klassisches Rezept für einen ausgezeichneten kalten Borschtsch teilen, der Ihren Hunger an einem heißen Tag perfekt stillt. Das Gericht erweist sich als duftend und leicht. Das Kochen eines solchen Borschtsch wird Ihnen nicht schwer fallen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Rüben gründlich waschen, mit einem Sparschäler schälen, in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2 von 7
Die gehackten Rüben in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, Kristallzucker, Zitronensaft und Salz hinzufügen, aufkochen. Hitze reduzieren und abdecken. Etwa 20 Minuten kochen. Dann komplett auskühlen. Dies dauert ungefähr 1 Stunde.
Schritt 3 von 7
Gurken gründlich waschen und trocknen, in dünne Streifen schneiden, ggf. vorher schälen. In die abgekühlte Rübenbrühe geben.
Schritt 4 von 7
Wählen Sie Grüns nach Ihren eigenen Vorlieben. Ich nehme immer das Standardset - Frühlingszwiebeln und Dill. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen und trocknen, fein hacken und in die Pfanne geben. Gut umrühren, abdecken und etwa 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 5 von 7
Hühnereier kochen. Die gekochten Hühnereier schälen und fein hacken.
Schritt 6 von 7
Sauerrahm in eine kleine Schüssel geben und mit Senf abschmecken. Gründlich mischen.
Schritt 7 von 7
Gekühlten Borschtsch in Teller gießen, fein gehackte Hühnereier geben. Sauerrahm-Senf-Sauce in das Gericht geben. Kalten Borschtsch auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

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