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Kalter litauischer Borschtsch

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1962
Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 83,2 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 140 Minuten
Proteine ​​* 3,6 gr.
Fette * 5,8gr.
Kohlenhydrate* 3,8 g
* pro 100gr. Produkt
Kalter litauischer Borschtsch
Inhalt

Kalter Borschtsch ist in Litauen weit verbreitet. Das Gericht wird gekühlt mit Salzkartoffeln anstelle von Brot serviert. Kalter litauischer Borschtsch entpuppt sich als duftend mit viel gesundem Gemüse und Kräutern.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Bereiten Sie Essen für litauischen kalten Borschtsch zu. Hühnereier vorher kochen. Gurken und Kräuter gründlich waschen und trocknen.
Schritt 2 von 9
Die Rote Bete gründlich waschen und in einen Topf mit dickem Boden geben, mit kaltem Wasser bedecken, aufkochen. Hitze reduzieren und abdecken. Etwa eine Stunde kochen. Die Garzeit von Rüben hängt von deren Größe und Menge ab.
Schritt 3 von 9
Wählen Sie Grüns nach Ihren eigenen Vorlieben. Normalerweise nehme ich Frühlingszwiebeln und Dill. Das saubere Grün fein hacken. Die Gurken in mittelgroße Würfel schneiden. Die gekochten Hühnereier schälen und fein hacken.
Schritt 4 von 9
Die gekochten Rüben abkühlen und schälen, dann auf einer groben Reibe reiben und in einen kleinen Behälter geben.
Schritt 5 von 9
Geben Sie die geriebenen Rüben in die Pfanne, in der Sie kalten Borschtsch kochen, und fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Gründlich mischen. Fügen Sie die gehackten Gurken und Hühnereier hinzu und senden Sie dann das gehackte Grün. Saure Sahne hinzufügen.
Schritt 6 von 9
Gießen Sie nach und nach eine kleine Menge Kefir und Trinkwasser hinzu.
Schritt 7 von 9
Passen Sie die Dichte des litauischen Borschtsch nach Ihren eigenen Vorlieben mit Kefir und Trinkwasser an.
Schritt 8 von 9
Gründlich mischen. Senden Sie den Borschtsch für etwa 30-40 Minuten in den Kühlschrank, um ihn vollständig abzukühlen.
Schritt 9 von 9
Kalten litauischen Borschtsch portionsweise servieren.

Guten Appetit!

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