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Kalter Borschtsch mit Zitronensäure

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 96 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 4,1 gr.
Fette * 7gr.
Kohlenhydrate* 4,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kalter Borschtsch mit Zitronensäure
Inhalt

Kalter Borschtsch oder Rote-Bete-Suppe ist ein einfacher erster Gang, der Ihren Hunger stillen und an einem heißen Tag erfrischen kann. Ein solches Gericht wird ohne Fleisch zubereitet, basierend auf Wasser, Kwas oder Gemüsebrühe. Für die Schärfe können Sie Knoblauch oder Senf hinzufügen, um eine pikante Säure hinzuzufügen - Zitronensäure.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Die Rüben in ihrer Schale weich kochen, abkühlen, schälen, auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 2 von 5
Grüns waschen und fein hacken.
Schritt 3 von 5
Die Eier hart kochen, in kaltem Wasser abkühlen, dann schälen und halbieren. Eine Hälfte reiben.
Schritt 4 von 5
Gurken waschen und auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 5 von 5
Alle Zutaten in einen Topf geben, mit Salz würzen und abschmecken, umrühren, mit gekühltem kochendem Wasser bedecken. Borschtsch umrühren, abschmecken, Zitronensäure hinzufügen. Das Gericht in Teller gießen, mit Sauerrahm würzen, ein halbes gekochtes Ei in einen Teller geben.

Guten Appetit!

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