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Kalter Borschtsch mit Fleisch

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 58,4 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 3,5gr.
Fette * 4,7 gr.
Kohlenhydrate* 3,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kalter Borschtsch mit Fleisch
Inhalt

Ich empfehle, einen köstlichen kalten Borschtsch mit Fleisch zuzubereiten. Dieses Gericht ähnelt etwas Rote Beete oder Chili. Es stellt sich duftend und befriedigend heraus. Gute Option für ein Sommeressen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Hähnchenschenkel gut abspülen, in einen Topf geben, etwas kaltes Wasser einfüllen, zum Kochen bringen und den entstandenen Schaum regelmäßig abschöpfen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Die Rote Bete gründlich waschen, mit einem Sparschäler schälen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2 von 8
Etwas kaltes Wasser in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackten Rüben dazugeben. Zum Kochen bringen. Die Zitrone gründlich waschen, in dünne Scheiben schneiden und den Zitronensaft auspressen, damit die Rüben nicht ihre Farbe verlieren. Die Rote Bete zugedeckt etwa 15-20 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Schritt 3 von 8
Gurken und Radieschen gründlich waschen und trocknen. Den Rettich in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4 von 8
Die Gurken genauso wie die Radieschen schneiden.
Schritt 5 von 8
Topf mit Rüben vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 6 von 8
Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Wählen Sie Grüns nach Ihren eigenen Vorlieben. Normalerweise nehme ich Frühlingszwiebeln und Dill. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen und trocknen, fein hacken.
Schritt 7 von 8
Die gehackten Zutaten mit den abgekühlten Rüben in einen Topf geben. Das gekochte Hühnerfleisch abkühlen lassen, von Knochen und Haut trennen, in dünne Streifen schneiden oder mit zwei Gabeln in Fasern zerlegen. Mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben. Gekühlte Hühnerbrühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gründlich mischen.
Schritt 8 von 8
Lassen Sie es etwa 15-20 Minuten ziehen. Kalten Borschtsch in Schüsseln füllen. Saure Sahne hinzufügen. Aufschlag.

Guten Appetit!

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