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Kalter Borschtsch mit Fisch

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1941
Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 41,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 3gr.
Fette * 0,9gr.
Kohlenhydrate* 6gr.
* pro 100gr. Produkt
Kalter Borschtsch mit Fisch
Inhalt

Borschtsch mit Fisch ist eine herzhafte und originelle Speiseoption. Das Gericht wird kalt serviert, was bei warmem Wetter wichtig ist. Überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem besonderen Suppenrezept.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Bereiten wir die Zutaten vor. Wir tauen den Fisch vorher unter natürlichen Bedingungen auf. Wir wählen das Produkt nach Geschmack aus. Seehecht eignet sich zum Beispiel gut für ein solches Rezept. Die Filets in Salzwasser etwa 15 Minuten kochen.
Schritt 2 von 7
Rüben und Tomaten schälen. Letzteres schneiden wir in Scheiben. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 3 von 7
Nachdem das Gemüse fertig ist, die Brühe filtern. Die Rüben fein reiben, die Tomate weich zerdrücken.
Schritt 4 von 7
Gehacktes Gemüse wieder in heiße Rote-Bete-Brühe geben. Fügen Sie auch fein gehackte Kartoffeln und Sauerampfer nach Geschmack hinzu.
Schritt 5 von 7
Frühlingszwiebeln, Dill und Essiggurken hacken.
Schritt 6 von 7
All dies fügen wir der Suppe hinzu. Salz abschmecken, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter geben. Kochen Sie, bis die Kartoffeln fertig sind, und warten Sie dann, bis das Gericht vollständig abgekühlt ist.
Schritt 7 von 7
In Stücke geschnittenen Fisch in die abgekühlte Suppe geben, mit Kwas füllen. Mit Sauerrahm servieren. Guten Appetit!

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