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Rohlinge für den Winter
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Kalter Borschtsch Rote Bete

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 61,4 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 3gr.
Fette * 4,6gr.
Kohlenhydrate* 1,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kalter Borschtsch Rote Bete
Inhalt

Wir machen Sie auf eine klassische Version des Kochens von Rote Beete aufmerksam - kalter Borschtsch. Der kühlende Geschmack der Roten Beete sättigt und belebt an einem heißen Sommertag. Die gelungene Kombination aller Zutaten und der minimale Garzeitaufwand für die Rote Bete sind große Vorteile dieses Rezepts.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Rüben müssen geschält, gespült und dann in dünne Streifen geschnitten werden.
Schritt 2 von 7
Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Kristallzucker, Salz und Zitronensaft hinzu. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, bringen sie zum Kochen, fügen dann die vorbereiteten Rüben hinzu und kochen bei mäßiger Hitze etwa 20 Minuten lang. Danach muss die Pfanne vom Herd genommen und der Inhalt abgekühlt werden. Dieser Vorgang dauert mindestens eine Stunde.
Schritt 3 von 7
Gurken gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in mittelgroße Scheiben schneiden. Die geschnittenen Gurken in die Rote-Bete-Brühe geben.
Schritt 4 von 7
Dill und Frühlingszwiebeln sollten ebenfalls gespült und gehackt werden. Wir schicken das gehackte Grün in einen Topf mit Rübenbrühe. Danach muss der Behälter mit der zukünftigen Rote Bete 60 Minuten zum Abkühlen in den Kühlschrank gestellt werden.
Schritt 5 von 7
Zu diesem Zeitpunkt bringen wir Hühnereier zum Kochen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie sie vom Feuer, füllen Sie sie mit Eiswasser und kühlen Sie sie dadurch ab. Dann schälen wir die Eier und schneiden sie in kleine Würfel.
Schritt 6 von 7
Sauerrahm mit Senf mischen.
Schritt 7 von 7
Die abgekühlte Brühe mit Gemüse auf Teller anrichten, dort gehackte Eier hinzugeben und mit Sauerrahm und Senf würzen. Die Rote Bete ist fertig!

Guten Appetit!

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