Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Suppen
  3. ➠ Erste Mahlzeit
  4. ➠ Vegetarischer kalter Borschtsch

Vegetarischer kalter Borschtsch

0
1710
Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 45,2 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 8 Std.
Proteine ​​* 2,1 gr.
Fette * 1,7 gr.
Kohlenhydrate* 7,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Vegetarischer kalter Borschtsch
Inhalt

Rote-Bete-Suppe ist eine kalte und erfrischende Suppe. Gleichzeitig ist die vegetarische Borschtsch-Version nicht unbedingt zufriedenstellend. Bohnen, die wir zusammen mit Gemüse hinzufügen, ersetzen den Fleischanteil und geben Kraft für einen produktiven Tag.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebel abspülen und in dünne Ringe schneiden. Die Rüben schälen und waschen. Die Bohnen kochen und über Nacht einweichen.
Schritt 2 von 7
Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und kochen Sie sie 15 Minuten lang, bis sie weich sind, aber achten Sie darauf, dass sie nicht kochen.
Schritt 3 von 7
Öl in eine heiße Pfanne geben und die Zwiebeln 2 Minuten anbraten.
Schritt 4 von 7
Die Rüben auf einer groben Reibe reiben und zur Zwiebel geben. 5 Minuten braten, dabei gelegentlich bei schwacher Hitze umrühren.
Schritt 5 von 7
Die Tomaten auf einer Reibe reiben und zu den Rüben in der Pfanne geben. Mit Zucker bestreuen, umrühren und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 6 von 7
Kohl in kleine Streifen schneiden.
Schritt 7 von 7
Schicken Sie das Rote-Bete-Dressing zu den Kartoffeln. Bohnen, Kohl und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, fein gehackten Knoblauch und Kräuter hinzufügen und Hitze ausschalten. Den Borschtsch 15 Minuten abkühlen lassen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

 

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *