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Kalte Sauerampfersuppe

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 101,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 4,5 gr.
Fette * 8gr.
Kohlenhydrate* 2,6gr.
* pro 100gr. Produkt
Kalte Sauerampfersuppe
Inhalt

Nach dem vorgeschlagenen Rezept können Sie eine leichte und köstliche Sauerampfersuppe für den Esstisch zubereiten. Es ist einfach und schnell zubereitet, die meiste Zeit wird für das Kühlen der Suppe verwendet. Sie können in Wasser oder einer beliebigen Brühe kochen. Sie können Sauerampfer für diese Suppe sowohl frisch als auch in Dosen und gefroren nehmen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Kochen Sie hartgekochte Eier in einem separaten Topf. Gleichzeitig Wasser in einen Topf für die Suppenzubereitung gießen und zum Kochen bringen.
Schritt 2 von 8
Sortieren Sie frischen Sauerampfer und entfernen Sie zähe Blattstiele. Anschließend die Sauerampferblätter gründlich unter fließendem Wasser abspülen und fein hacken. Den gehackten Sauerampfer in kochendes Wasser geben. Fügen Sie der Suppe nach Belieben Salz hinzu.
Schritt 3 von 8
Sauerampfer nur kochen, bis sich seine Farbe ändert. Dann die Hitze ausschalten und die Suppe 1 Stunde abkühlen lassen.
Schritt 4 von 8
Grünen Dill abspülen und fein hacken.
Schritt 5 von 8
Frühlingszwiebelfedern abspülen, fein hacken und mit einem Löffel zerdrücken, mit Salz bestreuen, damit die Zwiebeln in der Suppe nicht zäh werden.
Schritt 6 von 8
Gekochte und abgekühlte Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 7 von 8
Gehackte Kräuter und Eier in die abgekühlte Sauerampfersuppe geben und gut vermischen. Sie können der Suppe etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die gekochte Sauerampfersuppe für eine Weile in den Kühlschrank stellen, damit sie gut abkühlen kann.
Schritt 8 von 8
Gießen Sie die gekühlte Sauerampfersuppe in Schüsseln und geben Sie in jede Schüssel einen Löffel Sauerrahm.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

 

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