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Knuspriger Knusperteig für Pasteten auf kochendem Wasser mit Wodka

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 317,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 15,1 gr.
Fette * 14,2 g
Kohlenhydrate* 55,7 g
* pro 100gr. Produkt
Knuspriger Knusperteig für Pasteten auf kochendem Wasser mit Wodka
Inhalt

Es ist ganz einfach, leckeren und appetitlichen Teig für hausgemachte Pasteten zuzubereiten! Um es knusprig und luftig zu machen, kochen Sie es in kochendem Wasser unter Zugabe von Wodka. Das Ergebnis ist einfach unglaublich!

Tipp: Das Mehl am besten durch ein Sieb sieben. So entfernen wir nicht nur große Klumpen, sondern füllen auch das Mehl der Luft. Dies ist sehr wichtig, um einen schönen, glatten Teig zu erhalten und knusprige Pasteten mit schönen Blasen zu machen. Wenn Sie jedoch nicht genug Zeit haben, können Sie diesen Schritt überspringen. Der Geschmack ändert sich dadurch nicht sehr.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Wir stellen das Wasser auf das Feuer und bringen es zum Kochen. Kristallzucker und Salz in das Wasser geben. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist.
Schritt 2 von 4
Jetzt geben wir ein Ei, Wodka und Pflanzenöl ins Wasser. Mehl hineingeben und schnell umrühren, damit das Wasser gut mit dem Mehl haften bleibt. Rühren Sie mit einem Spatel um, bis die Mischung sehr dick ist.
Schritt 3 von 4
Danach den Tisch mit Mehl bestäuben und den Teig mit den Händen etwa 10 Minuten weiterkneten. Der Teig muss sehr gut geknetet werden, damit er plastisch ist und sich gut ausrollen lässt.
Schritt 4 von 4
Den Teig mit Folie oder einem Handtuch abdecken und 20 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. bis es vollständig abgekühlt ist. Dadurch wird unser Teig elastischer.

Jetzt können Sie mit dem Backen von Pasteten beginnen! Guten Appetit!

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