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Knusprige Pasteten mit Teig ohne Wodkablase

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Die Küche Tatarskaja
Kaloriengehalt 221,5 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 12gr.
Fette * 18,6 gr.
Kohlenhydrate* 28,7 g
* pro 100gr. Produkt
Knusprige Pasteten mit Teig ohne Wodkablase
Inhalt

Knusprige, saftige Pasteten aus dünnem Schaumteig. Das Teigrezept ist sehr einfach, es wird aus verfügbaren Zutaten geknetet, ohne Wodka hinzuzufügen. Gleichzeitig bricht der Teig nicht und die Füllung hält gut drin.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Kochen Sie das Wasser. Salz und Pflanzenöl in kochendes Wasser geben. Dann Mehl hinzufügen und den Teig schnell kneten.
Schritt 2 von 7
Wenn der Teig eindickt und abkühlt, kneten Sie ihn 5-6 Minuten lang mit den Händen. Wickeln Sie das Teigbrötchen in Plastikfolie ein und lassen Sie es eine halbe Stunde im Kühlschrank.
Schritt 3 von 7
Für die Füllung Schweine- und Hackfleisch vermengen, gehackte Zwiebel, Salz, schwarzen Pfeffer dazugeben und umrühren. Fügen Sie dem Hackfleisch etwas Wasser hinzu, dies verleiht der Füllung Saftigkeit.
Schritt 4 von 7
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, in 8 gleiche Teile teilen und dünn ausrollen.
Schritt 5 von 7
Auf eine Hälfte der Tortilla etwas Fleischfüllung geben.
Schritt 6 von 7
Das Hackfleisch mit der anderen Hälfte des Fladenbrots bedecken und die Teigränder fixieren.
Schritt 7 von 7
Die Pasteten von beiden Seiten bei mittlerer Hitze in viel Pflanzenöl anbraten. Die Pasteten heiß servieren.

Guten Appetit!

 

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