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Knusprige Pasteten mit Mineralwasserteig mit Blasen

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Die Küche Tatarskaja
Kaloriengehalt 263,5 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 11,1 gr.
Fette * 13,9 gr.
Kohlenhydrate* 57,7 g
* pro 100gr. Produkt
Knusprige Pasteten mit Mineralwasserteig mit Blasen
Inhalt

Dünne Blasenteigpasteten mit saftiger Fleischfüllung sind eines der bekanntesten Gerichte der tatarischen Küche. Der Teig lässt sich sehr einfach kneten, er geht gut auf und man kann sofort nach dem Kneten Pasteten formen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die Zwiebeln schälen und durch einen Fleischwolf rollen. Die Zwiebelmasse mit dem Hackfleisch mischen. Etwas Wasser hinzufügen, salzen, abschmecken und nochmals gut vermischen.
Schritt 2 von 8
Trockenhefe, Salz und Zucker in warmes Mineralwasser geben, mischen.
Schritt 3 von 8
Das gesiebte Mehl portionsweise in die Schüssel geben und den Teig kneten. Dann Pflanzenöl hinzufügen.
Schritt 4 von 8
Als Ergebnis sollte der Teig weich und elastisch sein.
Schritt 5 von 8
Den Teig ausrollen, runde Kuchen mit einer Untertasse daraus ausstechen.
Schritt 6 von 8
Die Fleischfüllung dünn auf eine Hälfte des Teiges legen, dabei unbedingt vom Rand zurücktreten.
Schritt 7 von 8
Mit der anderen Hälfte die Füllung bedecken und die Ränder mit einer Gabel fixieren.
Schritt 8 von 8
Pasteten in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten und heiß servieren.

Guten Appetit!

 

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