Leckeres knuspriges Reisig – 5 Rezepte mit Fotos Schritt für Schritt

Kann am Tisch serviert werden. Genießen Sie Ihren Tee!

Traditionelles Reisig

Möchten Sie Ihre Lieben mit einem leckeren und schönen Dessert erfreuen? Bereiten Sie Reisig mit der vorgeschlagenen traditionellen Methode vor.Wenn Sie mit Hilfe Ihrer Fantasie verschiedene schöne Figuren herstellen, wird dies für alle eine tolle Stimmung schaffen.

Zutaten:

• Hühnerei - 4 Stk.
• Zucker - 1 EL.
• Milch - 3 EL. l.
• Salz - 1 TL
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Weizenmehl - 4 EL.
• Puderzucker nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Brechen Sie die Hühnereier in eine separate Schüssel, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker auflöst. Gießen Sie die erforderliche Menge Milch und Butter zu den geschlagenen Eiern. Mit einem Mixer schlagen, bis sich kleine Blasen bilden.
2. Das Weizenmehl auf einem Sieb sieben und in die Ei-Milch-Mischung geben. Kneten Sie den Teig mit unseren Händen.
3. Den Teig mit einem Nudelholz zu einer sehr dünnen, 2-3 mm dicken Platte ausrollen. Dünnteigprodukte sind sehr knusprig.
4. Nun formen wir aus dem Teig verschiedene Figuren. Sie können es in lange Streifen mit einem Längsschlitz in der Mitte schneiden, um Schleifen zu machen. Kann in Dreiecke mit gewellten Kanten geschnitten werden. Kann wie Blumen oder Locken geformt werden. Freiheit für Ihre Fantasie.
5. Eine tiefe Pfanne mit Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen. Schnell alle Teigfiguren in heißem Öl auf beiden Seiten braten, damit sie nicht anbrennen.
6. Legen Sie die fertigen Kekse auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
7. Wir verteilen das Reisig auf einer großen Schüssel und gießen den Puderzucker darauf.

Mit köstlich gebrühtem Tee servieren. Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Reisig, dünn, knusprig, nach GOST

Ihnen wird Ihre Lieblingsmethode zum Kochen von Reisig nach dem berühmten GOST angeboten. Das Rezept ist einfach. Niemand wird dieser knusprigen Köstlichkeit verweigern, und das sogar in Form verschiedener Figuren (Schleifen, Pilze, Rosen). Wir kochen Reisig unter Zugabe von Alkohol, was ihm eine außergewöhnlich knusprige Textur verleiht.

Zutaten:

• Ei - 1 Stk.
• Milch - 50 ml.
• Sauerrahm - 1 EL. l.
• Zucker - 2 EL. l.
• Wodka, Cognac oder Brandy - 20 ml.
• Weizenmehl - 200 g.
• Puderzucker nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Geben Sie die angegebene Menge Milch, Sauerrahm in einen separaten sauberen Behälter, treiben Sie ein Hühnerei hinein und fügen Sie Wodka oder Brandy und Zucker hinzu. Alle diese Zutaten gut vermischen.
2. Das Weizenmehl durch ein Sieb sieben und zu der resultierenden Mischung geben. Den Teig mit den Händen kneten. Es sollte glatt und elastisch sein. Den Teig mit einem Stück Folie abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen.
3. Den Teig mit einem Nudelholz zu einem sehr dünnen Blech ausrollen. Aus dünnem Teig wird sehr "klangvolles" Reisig gewonnen.
4. Aus dem Teig schneiden wir verschiedene Figuren aus, die Ihre kulinarische Fantasie vermuten lässt.
5. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Reisig von beiden Seiten anbraten, bis es eine schöne goldene Farbe hat. Bei starker Hitze braten.
6. Das fertige Reisig auf eine große Schüssel legen und mit Puderzucker bestreuen.

Es ist schnell und sehr lecker geworden. Genießen Sie Ihren Tee!

Knuspriges Reisig

Fügen Sie in diesem Rezept Rum, Zucker und Vanillin zu den Standardzutaten aus Reisig hinzu, um ein köstliches knuspriges Dessert zu kreieren.

Zutaten:

• Weizenmehl - 250 g.
• Ei - 2 Stk.
• Zucker - 1 EL. l.
• Rum (Wodka) - 1 EL. l.
• Pflanzenöl zum Braten - ½ EL.
• Puderzucker.

Kochvorgang:

1. Die benötigte Menge Weizenmehl durch ein dickes Sieb in einen separaten Behälter sieben. Fügen Sie dem Teig zwei Hühnereier, Zucker und die erforderliche Menge Rum hinzu.
2. Den Teig mit den Händen kneten, bis er dick und homogen ist.
3. Etwas Mehl auf das Schneidebrett streuen, den Teig darauf legen und nochmals gut durchkneten.
4. Den Teig mit einem Nudelholz zu einem nicht dickeren Blech als 5 mm ausrollen.
5. Den Teig mit einem scharfen Messer in Längsstücke schneiden. Klassische Stückgrößen: 8-9 cm x 4-5 cm Schneiden Sie die Stücke in der Mitte ab und wickeln Sie ein Ende zu einer schönen Schleife.
6. Eine Pfanne mit Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen.
7. Das Reisig in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
8. Den gebratenen Reisig auf Papierservietten legen, um überschüssiges Öl zu entfernen und nach dem leichten Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Genießen Sie Ihren Tee!

Klassisches dünnes Reisig

Hier ein weiteres Rezept für die klassische Zubereitung von sehr dünnem und knusprigem Reisig. Es vereint einfache Zubereitung und erstaunlichen Geschmack. Das Vorhandensein von Wodka in den Zutaten muss nicht peinlich sein, da es während des Bratens vollständig verschwindet und sogar die kleinsten Kinder mit diesem Reisig behandelt werden können.

Zutaten:

• Weizenmehl - 230 g.
• Ei - 2 Stk.
• Wodka - 1 EL. l.
• Salz - 1 Prise
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochvorgang:

1. In einem separaten Behälter die Hühnereier mit einer Prise Salz mit einem Mixer schlagen und Wodka dazugeben.
2. Die benötigte Menge Mehl über die geschlagenen Eier geben und den Teig kneten. Es sollte elastisch sein und nicht an den Händen kleben.
3. Legen Sie den resultierenden Teig in eine Plastiktüte oder wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und lassen Sie ihn 40 Minuten ruhen.
4. Nach dieser Zeit kann der Teig ausgerollt werden. Versuchen Sie, den Teig so auszurollen, dass das Blatt so dünn wie möglich ist. Davon hängen die Eigenschaften der Zartheit des Reisigs ab. Rollen Sie es auch Stück für Stück zusammen, da es schnell trocknet.
5. Den ausgerollten Teig in beliebige Figuren schneiden, die Form der Figuren verändert den Geschmack der Kekse nicht.
6. Eine Pfanne mit Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen. Es sollte genug Öl vorhanden sein, um das Reisig zu schwimmen.
7. Schnell, sonst brennt es, die Teigstücke in heißem Öl anbraten.
8. Legen Sie die gebratenen Zweige mit einem Papiertuch auf einen Teller, um überschüssiges Öl zu entfernen.
9. Das Reisig etwas abkühlen lassen und gut mit Zuckerpulver bestreuen.

Mit diesem köstlichen Dessert können Sie Ihre Lieben verwöhnen. Essen Sie auf Ihre Gesundheit!