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Auberginenkaviar für den Winter ohne Sterilisation mit Essig

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 36,6 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 1,1 gr.
Fette * 2,1 gr.
Kohlenhydrate* 5gr.
* pro 100gr. Produkt
Auberginenkaviar für den Winter ohne Sterilisation mit Essig
Inhalt

Appetitanregender Auberginenkaviar lässt sich leicht auf den Winter vorbereiten, ohne auf Sterilisation zurückgreifen zu müssen. Dieser herzhafte Snack ist zu jeder Jahreszeit eine tolle Bereicherung für Ihren Tisch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Wir waschen die Auberginen gründlich und schicken sie in den Ofen. Wir backen Gemüse 30 Minuten lang bei 180 Grad. Den Rest des Gemüses waschen und hacken wir: Tomaten und Paprika. Zwiebel und Knoblauch mit einem scharfen Messer hacken.
Schritt 2 von 4
Zwiebeln und Knoblauch 3-5 Minuten anbraten, dann das restliche Gemüse dazugeben. Gebackene Auberginen sollten im Voraus geschält und geschnitten werden. Das Gericht 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 3 von 4
Fügen Sie dem Gemüse Salz und Essig hinzu. Mischen, 5 Minuten auf dem Herd halten und herausnehmen.
Schritt 4 von 4
Heißen Kaviar in saubere, gebrühte Gläser füllen, mit Deckeln abdecken, mit einem Handtuch umwickeln und abkühlen lassen. Dann schicken wir es ins Lager. Bereit!

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