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Auberginenkaviar für den Winter mit Essig

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 36,6 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 1,1 gr.
Fette * 2,1 gr.
Kohlenhydrate* 8gr.
* pro 100gr. Produkt
Auberginenkaviar für den Winter mit Essig
Inhalt

Auberginenkaviar ist ein origineller und herzhafter Snack, mit dem Sie sich und Ihre Familie das ganze Jahr über verwöhnen können. Kaviar kann warme Gerichte ergänzen und wird auch für Sandwiches und andere Snacks verwendet.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Wir waschen die Auberginen und lassen sie 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad im Ofen backen. Sie können dies auch in der Mikrowelle tun - 10 Minuten bei voller Leistung.
Schritt 2 von 8
Das gleiche machen wir mit Paprika. Nur brauchen sie etwas weniger Zeit. 7-10 Minuten im Ofen, in der Mikrowelle - 5.
Schritt 3 von 8
Auberginen abkühlen lassen und schälen. Paprika hacken.
Schritt 4 von 8
Kombinieren Sie vorbereitete Auberginen und Paprika in einem Mixer mit geschälten Knoblauchzehen. Mahlen Sie zu einem Zustand von Brei.
Schritt 5 von 8
Die Tomaten anbrühen, die Schale entfernen, den Rest hacken.
Schritt 6 von 8
Zwiebeln schälen und hacken, Karotten durch eine Reibe geben. In einer Pfanne in Pflanzenöl die Zwiebeln, Karotten und Tomaten bei schwacher Hitze 15 Minuten braten.
Schritt 7 von 8
Auberginenpüree und gehackte frische Kräuter zum Gemüse geben. Weitere 15 Minuten köcheln lassen, dann Salz, Essig hinzufügen, 5 Minuten auf dem Herd halten und herausnehmen.
Schritt 8 von 8
Gießen Sie heißen Kaviar in saubere Gläser. 15 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser sterilisieren, verschließen und zur Lagerung schicken. Bereit!

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