Kaviar aus Karotten "Leck deine Finger" für den Winter
0
325
Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
101 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
130 Minuten
Proteine *
0,9gr.
Fette *
6,1 gr.
Kohlenhydrate*
25,6 g
Ich empfehle dringend, Karottenkaviar für den Winter zu kochen. Ein solcher Kaviar wird Ihnen helfen und Ihr Zuhause und Ihre Gäste angenehm überraschen. Die Vorspeise entpuppt sich als recht aromatisch und sehr, sehr lecker. Eine ungewöhnliche Vorspeise kann eine großartige Ergänzung zu Fleischgerichten sein oder als eigenständiges helles Gericht dienen.
Zutaten
Kochvorgang
Das gehackte Gemüse in eine Metallschüssel mit dickem Boden geben, die erforderliche Menge Kristallzucker, Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Den Topf mit dem Inhalt auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und das Gemüse unter dem Deckel etwa anderthalb Stunden köcheln lassen.
Dann Apfelessig dazugeben und gründlich mischen. Kochen Sie weitere 7-10 Minuten. Bereiten Sie die Gläser vor, spülen Sie sie gründlich in warmem Wasser und Backpulver oder Spülmittel aus. Sterilisieren Sie die gewaschenen Dosen in der Mikrowelle, im Backofen oder im Wasserbad. Kochendes Wasser über die Deckel gießen oder aufkochen.
Den fertigen Karottenkaviar in sterilen Gläsern anrichten, mit sterilen Deckeln abdecken und mit einer Falzmaschine gut rollen. Dann die Kaviargläser auf den Kopf stellen und in eine warme Decke wickeln. In dieser Position etwa einen Tag ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist, dann die Gläser umdrehen und zur Lagerung an einen kühlen dunklen Ort stellen.
Guten Appetit!