Gebackener Auberginenkaviar für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
52,3 kcal
Portionen
0,5l.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
0,7 g
Fette *
3,5gr.
Kohlenhydrate*
8,9 gr.
Gebackener Auberginenkaviar ist unglaublich lecker. Er ist reich, duftend und schmeckt ein bisschen nach Pilzkaviar. Diese Vorspeise kann allein auf dem Tisch serviert werden, Sie können sie aber auch zum Zubereiten von Sandwiches und als Füllung für herzhaftes Gebäck verwenden. Mehrere Gläser Auberginenkaviar werden definitiv in jeder Familie nützlich sein.
Zutaten
Kochvorgang
Auberginen waschen und trocknen, der Stiel kann nicht abgeschnitten werden. Den Backofen auf eine Temperatur von 250 Grad vorheizen. Wir stechen jede Frucht an mehreren Stellen mit einer Gabel ein und legen sie auf ein mit Pergament bedecktes Backblech. Wir legen die Auberginen in den Ofen und backen sie weich. Die spezifische Backzeit hängt von der Größe der Aubergine ab, sie dauert etwa dreißig bis vierzig Minuten.
Wir waschen und sterilisieren die Gläser auf jede bequeme Weise. Die Deckel waschen und einige Minuten in Wasser kochen. Heißen Kaviar in vorbereitete trockene Gläser füllen und mit trockenen sterilen Deckeln verschließen. Wir drehen die Gläser auf den Kopf, um die Dichtheit zu überprüfen und wickeln sie mit einer warmen Decke ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Guten Appetit!