Gebratener Kürbiskaviar in einer Pfanne

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 38,5 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 1,5gr.
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 7,4 gr.
Gebratener Kürbiskaviar in einer Pfanne

Sie mögen Kürbiskaviar, möchten aber nicht viel Zeit und Mühe in die Zubereitung investieren? Probieren Sie das Rezept für in einer Pfanne gebratenen Kürbisrogen. Der so zubereitete Kürbiskaviar steht dem Original in nichts nach. Im Gegenteil, in einer Pfanne ist Kaviar noch duftender und saftiger.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Zucchini waschen und trocknen. Falls die Haut gespannt ist, schneiden Sie sie ab. Zucchini halbieren, bei großen Kernen entfernen. Die Zucchini in Würfel schneiden.
Schritt 2 von 9
Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen, Zucchini darauf legen. Braten bis zur Hälfte gekocht. Dann die Zucchini in einen Topf geben.
Schritt 3 von 9
Zwiebel schälen, vierteln.
Schritt 4 von 9
Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, bis sie transparent ist. Übertragen Sie die Zwiebel in den Zucchinitopf.
Schritt 5 von 9
Karotten waschen, schälen. In kleine Halbringe schneiden. Die Karotten in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind. Die Karotten zu den restlichen Zutaten in einen Topf geben.
Schritt 6 von 9
Alle Zutaten mischen.
Schritt 7 von 9
Lassen Sie die Zucchini, Zwiebeln und Karotten durch einen Fleischwolf und geben Sie sie zurück in die Pfanne.
Schritt 8 von 9
Einen Topf mit Zucchinimasse bei schwacher Hitze aufstellen. Gemüse etwa 40 Minuten garen.
Schritt 9 von 9
Am Ende des Garvorgangs Tomatenmark, gehackte Petersilie und Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Belieben hinzufügen. Alles gut mischen, weitere 5 Minuten kochen. Den vorbereiteten Kürbisrogen in einer Pfanne gebraten in vorsterilisierten Gläsern verteilen, aufrollen. Lassen Sie die Gläser vollständig abkühlen und stellen Sie sie an einen kühlen, dunklen Lagerplatz. Guten Appetit!

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