Italienische Carbonara – ein klassisches Rezept

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Die Küche Italienisch
Kaloriengehalt 341.8 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 19,3 g
Fette * 28,3 g
Kohlenhydrate* 32,2 g
Italienische Carbonara – ein klassisches Rezept

Für Liebhaber der italienischen Küche empfehle ich, ein klassisches Rezept für italienische Carbonara zuzubereiten. Das Gericht, das hell und saftig im Geschmack ist, entpuppt sich als zart und appetitlich, es ist einfach unmöglich, sich zu lösen. Nutzen Sie das Rezept und erfreuen Sie sich und Ihre Familie!

 

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Messen Sie die benötigte Menge Spaghetti mit einer Waage ab.
Schritt 2 von 7
Knoblauch schälen, abspülen und mit einem scharfen Messer fein hacken. Eine tiefe Pfanne über dem Feuer erhitzen, etwas Olivenöl einfüllen, gehackten Knoblauch hinzufügen und etwas anbraten.
Schritt 3 von 7
Den Schinken schälen und in dünne Streifen schneiden. Dann in eine Pfanne geben. Ständig umrühren, goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4 von 7
Den Parmesankäse in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5 von 7
Messen Sie die erforderliche Menge Sahne ab. Sahne kann mit jedem Fettgehalt verwendet werden. Hühnereigelb hinzufügen. Rühren, bis es glatt ist.
Schritt 6 von 7
Gießen Sie Wasser in einen Topf und kochen Sie es, fügen Sie etwas Salz hinzu und geben Sie die im Rezept angegebene Menge Spaghetti hinzu. Für die auf der Packung angegebene Zeit al dente kochen, durch ein Sieb abtropfen lassen, in eine Pfanne geben, mit Sahnesauce übergießen. Mit Parmesan belegen. Unter ständigem Rühren einige Minuten erhitzen, bis die Sauce eindickt.
Schritt 7 von 7
Petersilie abspülen und trocknen, mit einem scharfen Messer hacken. Klassische italienische Carbonara auf portionierte Teller anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

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