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Zucchini gefüllt mit Käse

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 159,8 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 7,9 gr.
Fette * 18,6 gr.
Kohlenhydrate* 4,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Zucchini gefüllt mit Käse
Inhalt

Gekochte junge Zucchini ist ein zartes und leichtes Gericht. Ich empfehle, im Ofen gebackene Squashboote zu machen. Mit Mozzarella gefüllte Zucchini werden saftig und sehen festlich elegant aus. Dieses Gericht wird Ihren Gästen sicher gefallen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Zucchini gründlich waschen und trocknen lassen. Die Enden der Zucchini abschneiden. Schneiden Sie die junge Zucchini der Länge nach in zwei Teile. Mit einem Esslöffel das Zucchini-Fruchtfleisch herauskratzen. Eine vorbereitete Auflaufform oder ein Backblech mit etwas Olivenöl einpinseln. Legen Sie die vorbereiteten Boote aus.
Schritt 2 von 7
Das Fruchtfleisch der Zucchini mit einem Messer hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben. In die Mikrowelle stellen und 10 Minuten bei maximaler Leistung kochen.
Schritt 3 von 7
Die Cherrytomaten gründlich waschen, trocknen und halbieren.
Schritt 4 von 7
Gehackte Kirschtomaten und kleine Mozzarella-Kugeln in eine tiefe Schüssel geben, Pesto-Sauce, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie um und fügen Sie das gekochte Zucchini-Fruchtfleisch hinzu. Nochmals gründlich mischen.
Schritt 5 von 7
Die Squash-Boote mit der gekochten Füllung füllen.
Schritt 6 von 7
Legen Sie das Backblech in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie die Boote bei 200 Grad für ca. 35-40 Minuten. Es kann weniger Zeit in Anspruch nehmen, überprüfen Sie Ihren Ofen.
Schritt 7 von 7
Nach Ablauf der Zeit das Backblech aus dem Ofen nehmen. Die Boote auf einen Teller legen und portionsweise servieren, garniert mit einer Scheibe Rohschinken, Pinienkernen und frischem Rucola.

Guten Appetit!

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