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Gegrillte Zucchini und Auberginen

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 35,1 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 110 Minuten
Proteine ​​* 0,9gr.
Fette * 2,7 gr.
Kohlenhydrate* 4gr.
* pro 100gr. Produkt
Gegrillte Zucchini und Auberginen
Inhalt

Heute kochen wir gegrilltes Gemüse - es wird eine großartige Ergänzung zu einem Kebab sein. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und das Ergebnis wird Ihre Erwartungen übertreffen. Dank der Marinade, in der Gemüse mariniert wird, ist es saftig, mäßig salzig, mit einem leichten Knoblaucharoma.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir waschen die Zucchini, schneiden den Stiel ab und schneiden in etwa 1 Zentimeter dicke Ringe.
Schritt 2 von 6
Wir waschen die Aubergine, schneiden den Stiel ab, schneiden sie in etwa 1 Zentimeter große Ringe und füllen sie mit Salz. Lassen Sie es für 5-10 Minuten, damit die ganze Bitterkeit herauskommt, während wir den Rest des Gemüses selbst zubereiten.
Schritt 3 von 6
Tomaten waschen und halbieren, Paprika waschen, halbieren und entkernen. Wir waschen die Auberginen unter fließendem Wasser.
Schritt 4 von 6
Marinade vorbereiten: Knoblauch schälen, abspülen und durch eine Presse geben. In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Olivenöl und Salz vermischen. Gut mischen.
Schritt 5 von 6
Wir geben das gesamte Gemüse in einen Behälter und gießen es mit Marinade. Gut mischen, damit alle Gemüse in der Marinade sind und 1-1,5 Stunden marinieren lassen.
Schritt 6 von 6
Nachdem das Gemüse gut mariniert ist, legen Sie es auf den Rost und braten Sie es von beiden Seiten an. Es ist notwendig, Gemüse gut zu pflegen, da Gemüse unterschiedliche Garzeiten hat: Einige können noch roh sein, während andere anbrennen. Lassen Sie den Grill nicht mit Gemüse liegen. Indem wir Gemüse ständig wenden, garen wir es von allen Seiten gleichmäßig. Das fertige Gemüse nehmen wir vom Rost auf eine Schüssel und servieren es als Beilage zum Fleisch. Guten Appetit!

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