Zucchini im Ofen mit Sauerrahm
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
130,6 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
35 Minuten
Proteine *
8,3 gr.
Fette *
13,1 gr.
Kohlenhydrate*
3,3 gr.
Sommer und Herbst sind die besten Zeiten, um den Geschmack von Gemüse zu genießen. Wir bereiten daraus Salate zu, schmoren, marinieren, backen. Heute kochen wir gebackene Zucchini mit Sauerrahmsauce. Wir werden ein leichtes Sommergericht unter einer dünnen Käsekruste mit würzigen Noten von Knoblauch und Thymianaroma haben.
Zutaten
Kochvorgang
Für die Zubereitung unseres Gerichts wählen wir junge Zucchini, die noch eine weiche Haut haben und keine Samen gebildet haben. Wir waschen die Zucchini und schneiden die Enden auf beiden Seiten ab. Schneiden Sie die Zucchini in 1,5-2 cm dicke Scheiben, bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie eine Weile liegen, damit die Zucchini den Saft verlieren kann.
Die Zucchini in eine Auflaufform geben und pfeffern. Wählen Sie am besten eine Form mit größerem Durchmesser und legen Sie die Zucchini in einer Schicht aus, damit sie gut gebacken werden. Es lohnt sich nicht, Zucchini in mehreren Schichten zu stapeln - die oberen Schichten backen nicht und mit zunehmender Garzeit kann die untere Schicht verbrennen.
Mit einem Silikonspatel die saure Sahne auf die Zucchini streichen und gleichmäßig verteilen, sodass jedes Stück mit Soße bedeckt ist. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und die Zucchini damit bestreuen. Wir legen die Zucchini zum Backen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für 20 Minuten. Wenn der Käse fertig ist, sollte eine goldbraune Kruste auf dem Käse erscheinen.
