Zucchini-Kaviar GOST UdSSR

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 47,3 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 2,6 gr.
Kohlenhydrate* 9,4 gr.
Zucchini-Kaviar GOST UdSSR

Sowjetischer Kaviar war aufgrund der damals geltenden Standards köstlich. Es könnte in ganzen Dosen gegessen werden. Diese Kochoption entspricht den Qualitätsstandards der UdSSR so gut wie möglich, und die Verwendung von grünen Wurzeln ergibt den gewünschten Geschmack.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Gewürfelte Zwiebeln und Karotten in einen Topf mit erhitztem Öl geben.
Schritt 2 von 5
Zucchini (am besten Zucchini) waschen, schälen und in Würfel schneiden. In einen Topf geben und umrühren.
Schritt 3 von 5
Die Gemüsemasse bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen und wenn sich die Masse setzt und die Flüssigkeit verdunstet ist (ca. 20 Minuten) Sellerie und Petersilienwurzeln, Gewürze und Tomatenmark hinzufügen, fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
Schritt 4 von 5
Den Kaviar 40 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Dann die Masse mit einem Mixer in Kartoffelpüree bei niedriger Geschwindigkeit mahlen und 10 Minuten kochen lassen. Essig hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 5 von 5
Heißen aromatischen Kaviar in sterile Gläser verteilen und mit Deckeln verschließen. Drehen Sie den Behälter auf den Kopf, decken Sie ihn einen Tag lang mit einer warmen Decke ab, um sich ruhig abzukühlen.

Guten Appetit!

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