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Zucchini-Kaviar aus der Kindheit

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 120,5 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 3,2 gr.
Kohlenhydrate* 29,4 g
* pro 100gr. Produkt
Zucchini-Kaviar aus der Kindheit
Inhalt

Selbstgemachter Kürbiskaviar ist überhaupt nicht schwer zu kochen. Die Vorspeise wird gekühlt serviert, kann auf Brot gestrichen werden und auch als Sauce für warme Gerichte serviert werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Gemüse schälen, abspülen und trocknen.
Schritt 2 von 7
Die Zucchini in kleine Würfel, die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Karotten durch eine grobe Reibe geben.
Schritt 3 von 7
Die Zucchini in eine mit Öl vorgeheizte Pfanne geben.
Schritt 4 von 7
Bis zur Hälfte braten, dann Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Wir braten weiter, bis sie transparent sind.
Schritt 5 von 7
Danach das Gemüse in einem Mixer mahlen. Den Brei zurück in die Pfanne geben und unter dem Deckel bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Schritt 6 von 7
10 Minuten vor dem Kochen Salz, Zucker, Tomatenmark, gehackten Knoblauch und frische Kräuter in das Gericht geben. Sie können es leicht pfeffern. Umrühren, zur Bereitschaft bringen und vom Herd nehmen.
Schritt 7 von 7
Kühlen Sie den Kürbiskaviar vollständig ab und servieren Sie ihn dann auf den Tisch. Guten Appetit!

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