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Zucchini-Kaviar mit Knoblauch

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 40,6 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 0,4gr.
Fette * 2,3 gr.
Kohlenhydrate* 6,8 g
* pro 100gr. Produkt
Zucchini-Kaviar mit Knoblauch
Inhalt

Zucchini-Kaviar mit Knoblauch ist eine der vielen Möglichkeiten, Ihr Lieblingsgemüse für den Winter zu ernten, das in Ihrer Nähe gewachsen ist. ein solcher Kaviar kann als Beilage zu Fleischgerichten und Beilagen sowie als eigenständiger Snack auf dem Tisch serviert werden. Damit Sie der Geschmack der Zubereitung nicht im Stich lässt, bevorzugen Sie bei der Auswahl der Zutaten junges, reifes Gemüse ohne jegliche Beschädigungen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Bereiten Sie zuerst die Zutaten vor, die wir für die Zubereitung des Kaviars benötigen.
Schritt 2 von 6
Wir waschen die Zucchini, Karotten, Tomaten, schneiden sie dann in kleine Würfel und legen sie auf verschiedene Teller. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3 von 6
Jetzt nehmen wir einen Topf mit dickem Boden und gießen Pflanzenöl hinein. Nachdem das Öl erhitzt ist, die Karotten in die Pfanne geben, dann die Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini und Tomaten. Alle Gemüsesorten sollten in Abständen von wenigen Minuten in den Topf gegeben werden. Alles Gemüse köcheln lassen, bis es weich ist.
Schritt 4 von 6
Nach einer halben Stunde, wenn das Gemüse die gewünschte Konsistenz erreicht hat, schicken wir es in die Mixerschüssel und mahlen es glatt. Wir sollten eine Püree-Masse bekommen. Der nächste Schritt besteht darin, das Gemüsepüree zurück in die Pfanne zu geben und fünfzehn Minuten lang zu köcheln.
Schritt 5 von 6
Fünf Minuten vor dem Kochen schwarzen Pfeffer, Zucker und Salz zum Gemüsepüree geben, dann Essig. Alles gut vermischen und nach fünf Minuten die Pfanne vom Herd nehmen. Unser Kaviar ist fertig.
Schritt 6 von 6
Es bleibt übrig, es in sterilisierte Gläser zu geben, die Deckel aufzurollen und an einem dunklen, kühlen Ort zur Lagerung zu schicken. Es wird empfohlen, einen solchen Rohling nicht länger als ein Jahr zu lagern.

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