Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise und Krasnodar-Sauce
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
177 kcal
Portionen
2,5l.
Kochzeit
180 Minuten
Proteine *
2,7 gr.
Fette *
14,5 g
Kohlenhydrate*
28,5 g
Das Rezept zum Kochen von Kürbiskaviar mit Mayonnaise und Krasnodar-Sauce unterscheidet sich von traditionellen Rezepten. Krasnodar-Sauce, zubereitet auf der Basis von Tomaten-Apfel-Püree mit Gewürzen, macht Kaviar würzig und mit einem pikanten Aroma, und Mayonnaise verleiht dem Gericht besondere Geschmacksnoten. Mit diesem Rezept können Sie Kaviar schnell zum Mittag- oder Abendessen zubereiten und für den Winter aufbewahren.
Zutaten
Kochvorgang
Zucchini und Knoblauch in einem Fleischwolf mit mittlerem Rost verdrehen. Übertragen Sie die resultierende Gemüsemasse in eine spezielle Schmorpfanne. Fügen Sie dann die im Rezept angegebene Menge Krasnodar-Sauce, Mayonnaise, Pflanzenöl, Salz, Zucker und Peperoni hinzu. Alles gut mit einem Holzlöffel verrühren.
Stellen Sie den Topf mit Kaviar auf den Herd und bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen. Dann den Kaviar 2,5 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen, ohne die Pfanne mit einem Deckel zu bedecken. Kaviar regelmäßig umrühren. Am Ende des Schmorens Essig in den Kaviar gießen, umrühren und die Hitze ausschalten.
Guten Appetit!