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Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark

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Die Küche Russisch

Kaloriengehalt 63,4 kcal

Portionen 2 S.

Kochzeit 1 d.

Proteine * 1,1 gr.

Fette * 6,1 gr.

Kohlenhydrate* 7,2 gr.

Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark

Inhalt

Das Kochen von Zucchinikaviar mit Tomatenmark ist dadurch gerechtfertigt, dass Tomatenmark die Konsistenz des Snacks im Gegensatz zu gehackten Tomaten nicht verdünnt. Mayonnaise verleiht dem Kaviar einen leicht cremigen Geschmack.

Zutaten

Kochvorgang

Gemüse waschen, benötigte Menge abwiegen.

Zucchini schälen, Kerne und Fruchtfleisch entfernen. In kleine Stücke schneiden.

Zwiebel würfeln, zu den Zucchini geben und alles in einem Mixer zerkleinern.

Die Gemüsemasse in einen Topf mit dickem Boden geben, in Brand setzen und eine halbe Stunde kochen lassen. Tomatenmark, Mayonnaise in die Gemüsemasse geben, Salz und Kristallzucker hinzufügen. Rühren und kochen bei schwacher Hitze nach dem Kochen für eine weitere halbe Stunde unter Rühren.