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Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark Chumak

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 137,9 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 2,4 gr.
Fette * 8,9 gr.
Kohlenhydrate* 21,5 g
* pro 100gr. Produkt
Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark Chumak
Inhalt

Chumak Tomatenmark ist meiner Meinung nach eines der besten. Ich möchte ein Rezept für Kürbiskaviar mit Mayonnaise und diesem Tomatenmark vorschlagen. Ich habe versucht, Tomatenmark durch einen anderen Hersteller zu ersetzen, aber etwas ging schief und der Kürbiskaviar erwies sich als völlig anders im Geschmack, als er sein sollte.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Zuerst die Zucchini gründlich waschen, trocknen und mit einem Sparschäler schälen. Entfernen Sie mit einem Esslöffel den Samenkern. Ich habe nicht geschält, da ich junge Zucchini verwendet habe. Paprika gut waschen, trocknen und von Kern und Kernen schälen. Knoblauch schälen und abspülen.
Schritt 2 aus 10
Zucchini und Paprika durch einen Fleischwolf schälen oder mit einer Küchenmaschine zerkleinern. Messen Sie die erforderliche Menge an Kristallzucker und Kochsalz ab. Zu gehacktem Gemüse geben, mit rotem Pfeffer abschmecken und gründlich mischen.
Schritt 3 aus 10
Dann das Chumak Tomatenmark dazugeben und die benötigte Menge Pflanzenöl einfüllen. Rühren Sie die Gemüsemasse erneut um.
Schritt 4 aus 10
Übertragen Sie die resultierende Masse in einen Topf mit dickem Boden, in dem Sie Zucchini-Kaviar kochen.
Schritt 5 aus 10
Den Behälter mit dem Inhalt auf mittlere Hitze stellen, Mayonnaise hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Kürbis etwa 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 6 aus 10
Den Knoblauch durch eine Presse drücken oder mit einem Mixer hacken, du kannst auch eine feine Reibe verwenden. Gehackten Knoblauch in einen Behälter mit Kürbiskaviar geben, Essig hinzufügen. Rühren und weitere 7-10 Minuten kochen. Passen Sie die Knoblauchmenge an Ihre eigenen Geschmacksvorlieben an.
Schritt 7 aus 10
Bereiten Sie die Gläser vor, waschen Sie sie gründlich und sterilisieren Sie sie in einem Wasserbad, Ofen oder in der Mikrowelle. Die Deckel mit kochendem Wasser übergießen oder in einem Topf aufkochen. Ich sterilisiere Dosen im Wasserbad.
Schritt 8 aus 10
Gib den heißen Kürbiskaviar vorsichtig in sterile Gläser, um dich nicht zu verbrennen.
Schritt 9 aus 10
Sterile Deckel mit einer Nahtmaschine aufrollen. Drehen Sie die Kaviardosen auf den Kopf. In dieser Position etwa einen Tag lang in eine warme Decke gewickelt belassen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Schritt 10 aus 10
Drehen Sie dann die abgekühlten Gläser mit Kürbiskaviar um und stellen Sie sie zur langfristigen Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort.

Guten Appetit!

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