Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Rohlinge für den Winter
  3. ➠ Zucchini für den Winter
  4. ➠ Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise und Röstzwiebeln

Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise und Röstzwiebeln

0
8545
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 160,8 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 240 Minuten
Proteine ​​* 2,9 gr.
Fette * 8,9 gr.
Kohlenhydrate* 25,8 g
* pro 100gr. Produkt
Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise und Röstzwiebeln
Inhalt

Das Kochen von Snacks und Konserven mit Mayonnaise wird immer beliebter. Diese Sauce verleiht dem Kürbiskaviar eine besondere Zartheit und ist ein gutes Konservierungsmittel; außerdem müssen Sie der Zubereitung keinen Essig hinzufügen. Mayonnaise kann entweder gebrauchsfertig oder von Hand zubereitet eingenommen werden. Röstzwiebeln verleihen dem Kaviar einen besonderen Geschmack. Mahlen Sie Gemüse für diesen Kaviar in einem Fleischwolf

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Zucchini waschen und von Haut und Kernen schälen. Schälen Sie die Zwiebeln. Messen Sie die restlichen Zutaten in der im Rezept angegebenen Menge ab.
Schritt 2 von 7
Die geschälte Zucchini in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3 von 7
Dann drehen Sie sie in einen Fleischwolf mit einem großen Rost. Übertragen Sie die resultierende Zucchinimasse in ein spezielles Gericht zum Dünsten. Gießen Sie Pflanzenöl über die Zucchini und stellen Sie sie bei schwacher Hitze. Die Zucchini 1-1,5 Stunden in Öl köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 4 von 7
Die geschälten Zwiebeln in Stücke schneiden und in einem Fleischwolf drehen. Dann die gedrehte Zwiebel in einer separaten Pfanne glasig braten.
Schritt 5 von 7
In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Tomatenmark, Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer mischen. Dies wird ein Dressing für Kürbiskaviar sein.
Schritt 6 von 7
Die Röstzwiebel und das vorbereitete Dressing in einen Topf mit Zucchini geben, gut vermischen und den Kaviar bei schwacher Hitze nochmals 1 Stunde köcheln lassen. Nach Belieben den vorbereiteten Kaviar mit einem Mixer mahlen oder auf einem Sieb mahlen und dann weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7 von 7
Fertigen Kaviar heiß in sterile Gläser geben, aufrollen und 24 Stunden unter einem "Pelzmantel" abkühlen lassen.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

 

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *