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Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise wirst du dir für den Winter die Finger lecken

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 88,5 kcal
Portionen 2,5l.
Kochzeit 180 Minuten
Proteine ​​* 1,4 gr.
Fette * 8,9 gr.
Kohlenhydrate* 14,2 g
* pro 100gr. Produkt
Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise wirst du dir für den Winter die Finger lecken
Inhalt

Köstlicher und zarter Kürbiskaviar mit Mayonnaise ist ein idealer kalter Snack. Fügen Sie eine Scheibe frisches knuspriges Brot hinzu und ein schneller Snack ist fertig! Knoblauch und gemahlener Pfeffer verleihen dem Kaviar würzige Noten und Tomatenmark - eine angenehme Säure und schöne Farbe.

 

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Wir waschen die Zucchini unter fließendem Wasser, entfernen die Stiele und schälen die Zucchini. Dann schneiden wir sie in beliebig große Würfel. Die Knoblauchzehen säubern und abspülen.
Schritt 2 von 4
Die Zucchini zusammen mit dem Knoblauch mit einem Mixer zerkleinern. Dann das Zucchinipüree in einen Topf mit dickem Boden geben, Mayonnaise, Tomatenmark, Pfeffer, Zucker und Salz hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen und den Topf mit Kaviar bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Masse zum Kochen bringen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und den Kaviar 2-2,5 Stunden köcheln lassen.
Schritt 3 von 4
20 Minuten vor Ende des Garvorgangs Pflanzenöl und Essig zum Kaviar geben und gut mischen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Kaviar vom Herd.
Schritt 4 von 4
Wir verteilen den vorbereiteten heißen Kaviar in sterilisierten Gläsern und ziehen die Deckel fest. Wir lassen etwas Kaviar zur Verkostung. Wir drehen die Kaviargläser auf den Kopf und lassen sie bei Raumtemperatur vollständig abkühlen, danach lagern wir sie an einem kühlen, dunklen Ort.

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