Zucchini-Kaviar mit Paprika und Tomatenmark
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
101,2 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
1,3 gr.
Fette *
2,8gr.
Kohlenhydrate*
24,5 g
Zucchini-Kaviar ist eine ziemlich beliebte Gemüsevorspeise mit vielen Rezepten und Variationen. Zucchini-Kaviar mit Paprika und Tomatenmark erweist sich als ausgewogen im Geschmack. Kürbiskaviar kann mit Brot oder einem Weißbrot als Sandwich serviert werden.
Zutaten
Kochvorgang
Den Knoblauch schälen und abspülen, dann durch eine Presse passieren oder mit einem Mixer hacken, Sie können auch eine feine Reibe verwenden. Den gehackten Knoblauch in einen Behälter mit dem Kürbiskaviar geben, die Essigessenz hinzufügen. Rühren und weitere 7-10 Minuten kochen. Passen Sie die Knoblauchmenge an Ihre eigenen Geschmacksvorlieben an.
Bereiten Sie die Gläser vor, waschen Sie sie gründlich und sterilisieren Sie sie im Ofen, in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Die Deckel mit kochendem Wasser übergießen oder in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen. Den heißen Kürbiskaviar vorsichtig in sterilen Gläsern verteilen und mit sterilen Deckeln festziehen. Drehen Sie die Kaviardosen auf den Kopf.
In dieser Position etwa einen Tag lang in eine warme Decke gewickelt belassen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Drehen Sie dann die abgekühlten Gläser mit Kürbiskaviar um und stellen Sie sie zur langfristigen Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort. Den Kürbisrogen in einer kleinen Schüssel servieren.
Guten Appetit!