Zucchini-Kaviar mit Tomatenmark wie im Laden
0
3410
Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
106,9 kcal
Portionen
2 S.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
1,5gr.
Fette *
2,3 gr.
Kohlenhydrate*
25,9 g
Sie möchten immer große Mengen Gemüse für den Winter zubereiten und den Garprozess einfach und mühelos gestalten. Ich möchte mit Ihnen ein einfaches Rezept für Kürbiskaviar mit Tomatenmark teilen, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und das Ergebnis köstlich ist.
Zutaten
Kochvorgang
Der erste Schritt besteht darin, die Gläser vorzubereiten, gründlich zu waschen und im Ofen, in der Mikrowelle oder im Wasserbad zu sterilisieren. Die Deckel mit kochendem Wasser übergießen oder in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen. Ich sterilisiere Gläser und Deckel in einem Ofen bei 100 Grad.
Den Kürbis gründlich waschen, trocknen und mit einem Sparschäler schälen. Entfernen Sie mit einem Esslöffel den Samenkern. Die geschälte Zucchini in halbe Ringe schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die vorbereiteten Zucchini hineinlegen. 30 Minuten bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.
Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln schälen, in mittelgroße Würfel schneiden. Eine tiefe Pfanne in Brand setzen und gut erhitzen, die erforderliche Menge Pflanzenöl einfüllen. Die Zwiebeln und Karotten anrichten. Zugedeckt weich kochen, Tomatenmark, Speisesalz und Kristallzucker hinzufügen.
Guten Appetit!