Ofengebackener Kürbiskaviar für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
37,2 kcal
Portionen
0,5l.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
0,5gr.
Fette *
1gr.
Kohlenhydrate*
8,7 g
Heute möchten wir Ihnen ein Rezept für die Herstellung von Kürbiskaviar anbieten. Der gesamte Prozess der Gemüsezubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde, danach wird das Gemüse im Ofen gebacken und dann mit einem Stabmixer püriert. Dank des Backens im Ofen behält Gemüse seine nützlichen Eigenschaften und seinen Geschmack, sodass unser Kaviar sehr lecker und so gesund wie möglich ist.
Zutaten
Kochvorgang
Bereiten Sie zuerst das gesamte Gemüse vor: Schälen und waschen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch. Wir waschen die Zucchini, entfernen den Stiel und schälen die Haut (wenn die Zucchini jung ist, die Samen nicht entfernen). Karotten schälen und waschen, Tomaten waschen. Wir waschen die Paprika, entfernen den Stiel und reinigen ihn von den Samen.
Alle Gemüse abwechselnd in einen Backbeutel geben, Salz, Pfeffer, Kristallzucker hinzufügen und den Beutel schütteln, damit die Gewürze, das Öl und das Gemüse vermischt werden. Wir legen den Beutel in eine Auflaufform, verwenden einen Zahnstocher in dem Beutel, um 2-3 Einstiche zu machen, damit während des Kochvorgangs Dampf aus dem Beutel austritt. Wir legen das Gemüse zum Backen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten.
