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Gebratener Kürbiskaviar

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 22,8 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 3,5gr.
Kohlenhydrate* 3,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gebratener Kürbiskaviar
Inhalt

Gebratener Kürbiskaviar, zubereitet nach unserem Rezept, hat einen reichen Geschmack, goldorange Farbe und subtile würzige Noten. Der gesamte Kochvorgang dauert etwa eine halbe Stunde, aber das reicht völlig aus, damit die jungen Zucchini vollständig garen. Um dem Kürbiskaviar einen ausgeprägteren Geschmack zu verleihen, fügen wir etwas Zwiebel, Tomatenmark und Gewürze hinzu. Am Ende haben wir einen tollen Snack, lasst uns loslegen!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wir waschen die Zucchini unter fließendem Wasser, entfernen den Stiel und schälen die Schale. Wir reiben sie auf einer groben Reibe, fügen etwas Salz hinzu, mischen und lassen die Zucchini 10-15 Minuten lang austreten.
Schritt 2 von 7
Zwiebel schälen, abspülen und in dünne Halbringe schneiden. Die Zwiebel in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben und goldbraun braten.
Schritt 3 von 7
Die Zucchini aus dem ausgetretenen Saft pressen, mit der Zwiebel in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten braten, dabei oft umrühren, damit sie nicht anbrennt.
Schritt 4 von 7
Dann Tomatensauce oder auf einem Mixer gehackte Tomaten zum Gemüse geben. Gut mischen und 5-10 Minuten braten, damit die Flüssigkeit verdampft. Je weniger Flüssigkeit Sie bekommen, desto öfter müssen Sie das Gemüse umrühren.
Schritt 5 von 7
Wenn die Flüssigkeitsmenge halbiert ist, fügen Sie dem Kaviar Salz, Paprika und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu. Dann waschen und hacken wir frische Kräuter und geben sie zum Gemüse, mischen noch einmal gut und braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Schritt 6 von 7
Zum Schluss den gehackten Knoblauch zum Kaviar geben, gut mischen und den Kaviar vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
Schritt 7 von 7
Den fertigen Kaviar in eine Schüssel geben und servieren. Guten Appetit!

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