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Zucchini-Nester mit Hackfleisch

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Die Küche europäisch

Kaloriengehalt 135,4 kcal

Portionen 2-Port.

Kochzeit 90 Minuten

Proteine * 6,5gr.

Fette * 12gr.

Kohlenhydrate* 6,8 g

Inhalt

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Zucchini-Nester mit Hackfleisch zu kochen, und zwar nicht aus geriebener Zucchini, sondern aus in Ringe geschnittenen. Diese "Auerhuhnnester" werden wir in Panade, unter einer Käsekruste und in Sahne backen. Ihr Gericht wird einer festlichen Tafel würdig sein.

Zutaten

Kochvorgang

Bereiten Sie zunächst alle Lebensmittel zu, die Sie für dieses Gericht benötigen. Das Hackfleisch vorher auftauen.

Zucchini waschen, schälen und in 2 cm dicke Ringe schneiden, Fruchtfleisch und Kerne mit einem scharfen Messer aus den Ringen entfernen. Die Zucchiniringe mit Salz bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen.

Zwiebel und Schnittlauch schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch in einen Knoblauch hacken.

Reiben Sie ein Stück Hartkäse auf einer groben Reibe.

Das aufgetaute Hackfleisch in eine Schüssel geben, gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben, nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Wenn das Hackfleisch sehr fest ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, dann wird das Gericht saftiger.