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Zucchinikuchen mit Sauerrahm

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 136,2 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 240 Minuten
Proteine ​​* 7,4 gr.
Fette * 9,2 g
Kohlenhydrate* 12,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Zucchinikuchen mit Sauerrahm
Inhalt

In diesem Rezept für Zucchinikuchen wird die traditionelle Mayonnaise für die Schicht durch Sauerrahm ersetzt, wodurch der Kuchen zarter und weniger kalorienreich wird. Frische Tomaten und geriebenen Käse zum Kuchen geben. Wir backen den Kuchen im Ofen, was ihn deutlich von anderen Kürbiskuchen unterscheidet. Versuch es!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Bereiten Sie zuerst die Zucchini-Kuchenschichten vor. Die Zucchini von der Schale und den Kernen schälen und auf einer groben Reibe reiben. Dann Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 2 von 6
Mehl zu den Zucchini geben und den Teig kneten. Es sollte die Konsistenz von dicker saurer Sahne haben. Wenn der Teig dünn ist, können Sie Mehl hinzufügen. Sie sollten 6-7 Kuchen haben.
Schritt 3 von 6
Aus dem vorbereiteten Teig in erhitztem Pflanzenöl bis zu 0,5 cm dicke Kuchen backen und von beiden Seiten goldbraun braten. Übertragen Sie die gebackenen Kuchen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen und abkühlen zu lassen.
Schritt 4 von 6
Für die Sahne Sauerrahm mit gehacktem Dill und gehacktem Knoblauch in einer separaten Schüssel mischen.
Schritt 5 von 6
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf einer groben Reibe ein Stück Hartkäse reiben. Um den Kuchen zu sammeln, das Backblech mit Backpapier auslegen und die Zucchinikuchen nacheinander darauf legen. Jede Kruste mit Sauerrahm einfetten, Tomatenscheiben auf die Sahne legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Der letzte obere Kuchen sollte nur Sahne und geriebenen Käse enthalten.
Schritt 6 von 6
Den Kuchen für 30 Minuten in einen auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben. Stellen Sie sicher, dass Sie den gekochten Zucchini-Kuchen mit Sauerrahm 2 Stunden lang kühlen und dann servieren.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

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