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So salzen Sie Forellen in 2 Stunden schnell

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 148 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 20,8 g
Fette * 6,6 gr.
Kohlenhydrate* GR.
* pro 100gr. Produkt
So salzen Sie Forellen in 2 Stunden schnell
Inhalt

Dieses Rezept ergibt eine köstliche, leicht gesalzene Forelle. Um den Fisch schnell zu salzen, schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Mit dem Selbstsalzen können Sie auch den Salzgrad der Forelle steuern.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Forellenkadaver abschneiden, waschen, Kopf und Schwanz abschneiden. Dann die Haut vorsichtig abziehen und große Knochen entfernen.
Schritt 2 von 5
Sie haben zwei große Filets. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Schritt 3 von 5
Die Forellenstücke in Lagen falten und mit reichlich Salz bestreuen.
Schritt 4 von 5
Die oberste Schicht der Forelle gut mit Salz bestreuen. Lassen Sie den Fisch 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Schritt 5 von 5
Anschließend die Form mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden kalt stellen. Leicht gesalzene Forelle ist fertig, vor dem Servieren restliches Salz entfernen. So ein Fisch sieht auf Sandwiches wunderschön aus.

Guten Appetit!

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