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So salzen Sie Forellen in 2 Stunden schnell in Salzlake

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 70,9 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 3 Stunden
Proteine ​​* 12,5 g
Fette * 8gr.
Kohlenhydrate* GR.
* pro 100gr. Produkt
So salzen Sie Forellen in 2 Stunden schnell in Salzlake
Inhalt

Ein sehr leckeres und einfaches Express-Rezept zum Salzen von Forellen, es ist auch für jede Art von rotem Fisch geeignet. Das Filet ist leicht gesalzen, zart und saftig, es eignet sich für die Zubereitung von Salaten und Sandwiches.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Forellenkadaver waschen, mit Papiertüchern abwischen.
Schritt 2 von 5
Das Filet von der Haut abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3 von 5
Bereiten Sie die Sole vor. Salz in warmem kochendem Wasser auflösen. Die Forellenspalten in eine Schüssel geben und mit Salzlake bedecken.
Schritt 4 von 5
Lassen Sie den Fisch 2 Stunden in der Salzlake und lassen Sie ihn dann in einem Sieb abtropfen. Wenn die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist, die Forellenfilets in ein Glas geben und mit Gemüsemasse füllen.
Schritt 5 von 5
In dieser Form kann der Fisch eine Woche gelagert und mit Kräutern serviert werden.

Guten Appetit!

 

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