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Wie man schnell Schmalz an einem Tag salzt

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 770 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 24 d.
Proteine ​​* GR.
Fette * 99gr.
Kohlenhydrate* GR.
* pro 100gr. Produkt
Wie man schnell Schmalz an einem Tag salzt
Inhalt

Heute möchte ich ein wunderschönes Rezept für ein ungewöhnlich leckeres und schnell zubereitetes Salzschmalz teilen. Die Textur der Vorspeise erweist sich als zart mit einer idealen Geschmackskombination. Eine gute Option, um ein Familienessen zu ergänzen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Reinigen Sie zunächst die erforderliche Menge an frischem Schmalz mit einer Schicht mit einem Messer. In gleich kleine Stücke schneiden.
Schritt 2 von 6
Die Stücke großzügig mit einer Mischung aus gemahlenem Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel bestreuen. Die Gewürze gut in den Speck einreiben.
Schritt 3 von 6
Geben Sie Salz und dann Speck auf den Boden des vorbereiteten Behälters.
Schritt 4 von 6
Den Behälter mit einem Deckel verschließen und gut schütteln, damit sich das Salz gleichmäßig auf dem Speck verteilt. Dann den Behälter mit Schmalz in den Kühlschrank oder die Speisekammer stellen und einen Tag ruhen lassen.
Schritt 5 von 6
Nach Ablauf der Zeit den Speck aus dem Kühlschrank nehmen, überschüssiges Salz abziehen, in kleine Stücke schneiden. Am Esstisch servieren.
Schritt 6 von 6
Bewahren Sie gesalzenes Schmalz im Gefrierschrank auf. Gefrorener Speck lässt sich leicht in dünne Scheiben schneiden. Gesalzenes Schmalz passt gut zu frischem Gemüse sowie zu Zwiebeln und Knoblauch.

Guten Appetit!

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