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Rohlinge für den Winter
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Wie man Makrelen schnell mit Essig einlegt

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 160 kcal
Portionen 16 Port.
Kochzeit 24 Stunden
Proteine ​​* 6,5gr.
Fette * 5,5 gr.
Kohlenhydrate* 30,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Wie man Makrelen schnell mit Essig einlegt
Inhalt

Für Fischliebhaber empfehle ich ein wunderbares Rezept für eine ungewöhnlich leckere Salzmakrele mit Essig. Der Kochvorgang ist absolut nicht mühsam. Ich koche gleich eine doppelte Portion, denn die Vorspeise verschwindet sofort vom Tisch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Gießen Sie die erforderliche Menge kaltes Wasser in einen Topf. Auf mäßige Hitze stellen und zum Kochen bringen. Dann Essig, Paprikapulver, Kristallzucker, Salz, schwarze Pfefferkörner und gemahlene Nelken und Lorbeerblätter hinzufügen. Nur ein paar Minuten kochen und vom Herd nehmen. Vollständig abkühlen.
Schritt 2 von 6
In der Zwischenzeit die frisch gefrorene Makrele von Flossen, Schwanz und Kopf schälen, Eingeweide und Gräten vorsichtig entfernen. Die Makrelenfilets unter fließendem Wasser abspülen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen und in gleich große Stücke schneiden.
Schritt 3 von 6
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Bereiten Sie ein Glas vor und geben Sie die gehackten Makrelen- und Zwiebelstücke hinein.
Schritt 4 von 6
Mit vollständig abgekühlter Marinade auffüllen. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es für einen Tag in den Kühlschrank.
Schritt 5 von 6
Nach Ablauf der Zeit die Makrele aus der Salzlake nehmen und auf einen Teller legen.
Schritt 6 von 6
Fisch mit Zwiebeln servieren.

Genießen Sie einen leckeren Snack!

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