Wie man Schweinefleisch Shulum richtig kocht

Wir waschen das Schweinefleisch, schneiden bei Bedarf das überschüssige Fett ab. Das Fleisch quer zu den Fasern in große Stücke schneiden und in einen Topf geben. Füllen Sie Wasser in einer Menge von zwei Litern ein. Wir stellen die Pfanne auf den Herd, bringen den Inhalt zum Kochen, senken dann die Temperatur auf ein Minimum und kochen das Fleisch dreißig bis vierzig Minuten lang langsam. Entfernen Sie den austretenden Schaum. Wenn das Schweinefleisch alt ist, erhöhen wir die Garzeit - das Fleisch muss weich werden. Danach das Schweinefleisch aus der Brühe nehmen und in eine separate Schüssel geben. Wir wickeln es ein, damit das Fleisch nicht vollständig abkühlt. Den Topf mit Brühe wieder auf den Herd stellen.

Kartoffeln schälen, waschen und in große Stücke schneiden. Kartoffeln in Brühe geben

Die Karotten von der Oberhaut schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wir schicken nach den Kartoffeln in die Brühe.

Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In die Pfanne geben.

Nach Geschmack salzen und zusammen zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten kochen, bis die Kartoffeln ganz weich sind.

Wir waschen die Tomaten und schneiden die Spur vom Stiel ab. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke und geben Sie sie in die Suppe.

Wir reinigen die Paprika von Samen und Stielen, schneiden das Fruchtfleisch in kleine Würfel. In einen Topf gießen. Wir geben auch Paprika und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu, fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.

Geben Sie zuvor gekochtes Fleisch in die Suppe. Wir kochen alles zusammen für weitere zehn bis fünfzehn Minuten weiter.

Petersilie abspülen und mit einem Messer hacken. Den Knoblauch von der Schale befreien und durch eine Presse passieren. Gießen Sie das Gemüse in den Shulum, fügen Sie den Knoblauch hinzu, mischen Sie ihn und nehmen Sie ihn vom Herd. Wir geben die Suppe mit geschlossenem Deckel fünfzehn bis zwanzig Minuten lang ziehen lassen.

Den fertigen Slum gießen wir in portionierte tiefe Teller. Heiß servieren.