Wie man Schweinefleisch-Chashlama zu Hause kocht
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Die Küche
Armenisch
Kaloriengehalt
131,5 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
5,1 gr.
Fette *
10,4 g
Kohlenhydrate*
9,3 gr.
Es ist einfach, traditionelles kaukasisches Khashlama unter normalen häuslichen Bedingungen zu reproduzieren. Es ist nicht schwer, dieses Gericht mit einem ungewöhnlichen Namen zuzubereiten. Khashlama ist vielmehr noch einfacher zuzubereiten als unser üblicher Borschtsch. Sie müssen sich nur darauf einstellen, dass es lange dauert, das Essen auf dem Herd zu kochen - ein paar Stunden. Das Fleisch sollte ganz weich werden - das ist sehr wichtig für den Reichtum des Khashlama.
Zutaten
Kochvorgang
Jetzt "sammeln" wir Khashlama zum anschließenden Löschen. Es ist praktisch, einen großen Kessel oder eine Pfanne mit dicken Wänden zum Kochen auf dem Herd zu verwenden. Die Hälfte der gehackten Tomaten auf den Boden der ersten Schicht legen. Es muss kein Öl hinzugefügt werden. Leicht salzen. Die Hälfte der Zwiebel, Kartoffeln und Paprika schichten. Nun verteilen wir die Schweinefleischstücke auf den Gemüseschichten. Das Fleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und Suneli-Hopfen bestreuen. Auf das Schweinefleisch das restliche Gemüse wieder in Schichten legen: Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln und Paprika. Vergessen Sie nicht, die Schichten leicht zu salzen. Das Grün mit einem Messer fein hacken und auf die Oberfläche des Khashlama gießen. Wir verschließen den Kessel mit einem Deckel, stellen ihn auf den Herd und bringen den Inhalt zum Kochen. Danach kochen wir Khashlama eineinhalb bis zwei Stunden bei minimaler Temperatur des Herdes. Heiß servieren.
Guten Appetit!