Wie man Lammpilaw in einem Kessel zu Hause kocht
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Die Küche
Ost
Kaloriengehalt
127,2 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
5,4 gr.
Fette *
8,8 g
Kohlenhydrate*
22gr.
Wenn Sie einige kulinarische Geheimnisse kennen, können Sie zu Hause köstlichen krümeligen Pilaw kochen. Das Gericht ist in seinen Qualitäten dem in der Natur gekochten Pilaw nicht unterlegen. Pilaw wird in einem Kessel mit dicken Wänden zubereitet. Reis wird langkörnig genommen und vorzugsweise gedämpft. Von Lamm für Pilaw ist ein Schulterblatt oder Schinken am besten geeignet. Die Hauptvoraussetzung für perfekten Pilaw sind die richtigen Gewürze.
Zutaten
Kochvorgang
Das Pflanzenöl in einem Kessel gut erhitzen. Tauchen Sie ein Stück Fleisch in das Öl, um festzustellen, wie heiß es ist. Wenn das Öl aktiv um das Fleisch brutzelt, können Sie mit dem Braten der Zutaten beginnen. Übertragen Sie die Lammstücke in einen Kessel und braten Sie sie nur, bis sich die Farbe des Fleisches ändert. Dann die gehackte Zwiebel auf das Fleisch geben und goldbraun braten.
Reis für Pilaw 5-8 mal mit kaltem Wasser abspülen. Den vorbereiteten Zirvak salzen und die im Rezept angegebenen Gewürze für Pilaw hinzufügen. Zirvak mit Salz und Gewürzen gut mischen und den gewaschenen Reis darauf verteilen und in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Geben Sie etwas mehr Wasser in den Kessel, sodass er den Reis 1 cm höher bedeckt, und drehen Sie das Feuer auf Maximum. Nach dem Kochen Pilaw mit Reis bei schwacher Hitze weitere 25 Minuten köcheln lassen. Lammpilaw in einem Kessel ist zu Hause fertig. Mit einem Löffel vorsichtig umrühren und servieren.
Guten Appetit und gutes Essen!