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Wie man Lamm Shulum zu Hause kocht

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1973
Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 61,2 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 160 Minuten
Proteine ​​* 3,4 gr.
Fette * 3,1 gr.
Kohlenhydrate* 7,5 g
* pro 100gr. Produkt
Wie man Lamm Shulum zu Hause kocht
Inhalt

Dies ist ein Rezept für eine kaukasische Suppe, die zuvor unter Feldbedingungen zubereitet wurde. Shulum wird auch Jägersuppe genannt. Jetzt wird diese Suppe auch zu Hause zubereitet.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Das Lamm waschen, in Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die Brühe 2 Stunden kochen.
Schritt 2 von 7
Nach 2 Stunden das Lamm aus der Brühe nehmen. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen, hacken Sie es und tauchen Sie es wieder in die Brühe.
Schritt 3 von 7
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, in die Brühe geben.
Schritt 4 von 7
Dann Tomaten, Paprika und Knoblauch hacken. Alles Gemüse in einen Topf geben.
Schritt 5 von 7
Aubergine und Kartoffeln schälen und grob hacken. Fügen Sie sie Ihrer Suppe hinzu.
Schritt 6 von 7
Fügen Sie der Brühe Peperoni im Ganzen hinzu, fügen Sie auch getrocknetes Basilikum, Kreuzkümmel, Thymian, Pfeffer und Salz hinzu.
Schritt 7 von 7
Den Shulum 15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann die fertige Suppe 30 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen. Die gehackten Kräuter über die Suppe streuen und servieren.

Guten Appetit!

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