Wie man Honigpilze für den Winter mit Essig salzt
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
17 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
1 d.
Proteine *
0,2 g
Fette *
0,6 g
Kohlenhydrate*
5gr.
Gesalzene Honigpilze können zu einem Salat hinzugefügt oder als Suppe verwendet werden, oder Sie können sie mit Öl und gehackten Zwiebeln würzen und als Snack servieren. Es ist besser, Essig durch Apfelessig zu ersetzen, er ist sowohl gesünder als auch weniger scharf als Tafelessig.
Zutaten
Kochvorgang
Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und lassen Sie ihn 30 Minuten köcheln, nachdem der Sud aufgekocht ist. Den austretenden Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen. Stellen Sie gleichzeitig einen zweiten Topf mit Wasser auf das Feuer. Gießen Sie Salz, Gewürze und Zucker hinein. Die Marinade muss gekocht werden.
Für eine bessere Lagerung der Pilze 1 TL in jedes Glas geben. Öle. Decken Sie den Behälter mit gekochten Deckeln ab und sterilisieren Sie die Gläser 10 Minuten lang in einem Topf mit kochendem Wasser. Nehmen Sie das Werkstück heraus, bedecken Sie es mit Deckeln, drehen Sie es um und wickeln Sie es einen Tag lang in eine Decke ein.
Guten Appetit!