Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Pilze
  3. ➠ Pilze für den Winter
  4. ➠ Wie man Steinpilze für den Winter heiß salzt

Wie man Steinpilze für den Winter heiß salzt

0
1547
Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 20 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 55 Minuten
Proteine ​​* 2,3 gr.
Fette * 0,9gr.
Kohlenhydrate* 1,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Wie man Steinpilze für den Winter heiß salzt
Inhalt

Unter den verfügbaren Technologien zum Salzen von Steinpilzen kann die heiße Methode unterschieden werden. Diese Methode ist die sicherste und einfachste. Bei allen Nuancen des Salzens sind die Pilze dadurch knusprig und aromatisch. Der Geschmack von gesalzenen Steinpilzen lässt niemanden gleichgültig!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Pilze müssen aus Waldmüll aussortiert und gründlich gespült werden. Große Exemplare sollten in mehrere Stücke geschnitten werden.
Schritt 2 von 5
Wir legen den Steinpilz in einen Topf, fügen die erforderliche Menge Wasser und Salz hinzu. Wir haben die Pfanne angezündet.
Schritt 3 von 5
Nach dem Kochen Dill, Johannisbeerblätter, Nelken, Lorbeerblätter und schwarzen Pfeffer zu den Pilzen geben. Kochen Sie die Pilze nach dem Kochen für 35 Minuten. Vergessen Sie während des Kochvorgangs nicht, den entstandenen Schaum zu entfernen.
Schritt 4 von 5
Nach einer Weile setzen sich die Pilze am Boden ab und die Sole wird transparent. Dies ist ein sicheres Zeichen dafür, dass die Steinpilze fertig sind. Die Champignons vollständig abkühlen lassen.
Schritt 5 von 5
Verteilen Sie den abgekühlten Steinpilz in zuvor sterilisierte Behälter. Neben Dosen können Sie jeden anderen Behälter verwenden, nur muss dieser zuerst mit kochendem Wasser übergossen werden.

Guten Appetit!

 

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *