Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Neues Jahr
  3. ➠ Rezepte für das neue Jahr
  4. ➠ Wie man Putenkeulengelee kocht

Wie man Putenkeulengelee kocht

0
1885
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 63,4 kcal
Portionen 20 Port.
Kochzeit 10 Std.
Proteine ​​* 5,6 g
Fette * 4,6gr.
Kohlenhydrate* 4,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Wie man Putenkeulengelee kocht
Inhalt

Herzhaftes und reichhaltiges Putenschenkelgelee kann zu einem Familienessen oder einem festlichen Abend serviert werden. Die Vorspeise wird viele Gerichte Ihres Tisches ergänzen und mit Geschmack und Aroma überraschen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 18
Die Schweine- und Putenkeulen gründlich abspülen und in einen großen Topf tauchen.
Schritt 2 von 18
Füllen Sie das Essen mit Wasser. Wir stellen den Herd auf und bringen ihn zum Kochen.
Schritt 3 von 18
Entfernen Sie während des Kochens regelmäßig den Schaum. Nach langem Kochen die Hitze reduzieren.
Schritt 4 von 18
Kommen wir als nächstes zum Gemüse. Zuerst die Karotten putzen und abspülen.
Schritt 5 von 18
Teilen Sie die Zwiebeln in Viertel.
Schritt 6 von 18
Die Selleriestangen in gleich große Stücke schneiden.
Schritt 7 von 18
Das vorbereitete Gemüse in die Brühe geben. Gießen Sie Salz, schwarze Pfefferkörner und Dill hier.
Schritt 8 von 18
Kochen Sie den Inhalt, bis das Fleisch und das Gemüse gar sind. Das Essen nacheinander mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
Schritt 9 von 18
Lassen Sie die Putenkeulen 10-15 Minuten abkühlen.
Schritt 10 von 18
Das Putenfleisch von den Knochen trennen und fein hacken.
Schritt 11 von 18
Wir verteilen das Fleischprodukt auf tiefen Tellern.
Schritt 12 von 18
Wir nehmen die Schweinekeulen aus der Pfanne, wir werden sie nicht verwenden, da sie nur für die Dicke der Brühe notwendig waren.
Schritt 13 von 18
Knoblauch schälen, hacken. Sie können durch die Presse drücken.
Schritt 14 von 18
Wir filtern die Brühe, fügen Knoblauch hinzu und bringen sie erneut zum Kochen.
Schritt 15 von 18
Die Brühe durch ein feines Sieb zum Putenfleisch gießen.
Schritt 16 von 18
Lassen Sie die Rohlinge etwas abkühlen und legen Sie sie in den Kühlschrank. Wir warten auf die Bildung einer geleeartigen Form.
Schritt 17 von 18
Vor dem Servieren den Fettfilm vom fertigen Gericht entfernen.
Schritt 18 von 18
Wir verteilen das Putenschenkelgelee portionsweise und servieren!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *