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Wie man transparentes Hühnergelee kocht

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 81,8 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 7,2 gr.
Fette * 7,7 g
Kohlenhydrate* 4,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Wie man transparentes Hühnergelee kocht
Inhalt

Hausgemachtes, mit Liebe zubereitetes Gelee wird auf jeder festlichen Tafel einen Ehrenplatz einnehmen. Transparentes Gelee und zartes Hühnerfleisch machen die kalte Vorspeise unvergesslich. Wir kochen geliertes Fleisch ohne Gelatine, daher muss Fleisch mit Wasser im Verhältnis zwei zu eins genommen werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Gemüse waschen, schälen und in einen Topf geben.
Schritt 2 von 5
Das Fleisch waschen und ebenfalls in einen Topf geben, mit Wasser bedecken. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, entfernen Sie nach dem Kochen den Schaum und fügen Sie Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzu. 2-2,5 Stunden köcheln lassen.
Schritt 3 von 5
10 Minuten vor dem Kochen Salz hinzufügen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Brühe etwas abkühlen lassen. Hähnchenflügel aus der Brühe nehmen, Fleisch von Knochen und Knorpel trennen.
Schritt 4 von 5
Gekochtes Fleisch und gekochte Karottenscheiben auf den Boden der Form legen und mit abgesiebter Brühe füllen.
Schritt 5 von 5
Legen Sie die Form mit dem Werkstück in den Kühlschrank, bis sie vollständig ausgehärtet ist. Aspik ist lecker und transparent.

Guten Appetit!

 

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