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Wie man Schweinefleisch Shulum zu Hause kocht

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 82,9 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 3,4 gr.
Fette * 9,7 g
Kohlenhydrate* 7,7 g
* pro 100gr. Produkt
Wie man Schweinefleisch Shulum zu Hause kocht
Inhalt

Das Schweinefleisch Shulum erweist sich als sehr zufriedenstellend. Diese Suppe kann sogar als Ersatz für ein mehrteiliges Familienessen serviert werden. Die männliche Hälfte der Familie wird es zu schätzen wissen, denn es enthält viel Fleisch, aromatisches Gemüse und Gewürze. In diesem Rezept schlagen wir vor, aus Gemüse zu braten - dies verleiht dem Shulum zusätzliche Geschmacksnuancen und verleiht eine goldene Farbe. Vergessen Sie beim Servieren nicht die frischen Kräuter - sie schmücken nicht nur, sondern ergänzen die gesunde Zusammensetzung des Gerichts auch maßgeblich.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Wir waschen die Rippen, schneiden bei Bedarf das überschüssige Fett ab. Das Fleisch am Knochen entlang in kleine Portionen schneiden und in einen Topf geben. Füllen Sie Wasser in der angegebenen Menge ein. Wir stellen den Topf auf den Herd, bringen den Inhalt zum Kochen und reduzieren die Temperatur auf ein Minimum. Die Rippchen 30 bis 40 Minuten langsam kochen. Entfernen Sie den austretenden Schaum unbedingt mit einem Schaumlöffel. Bei Bedarf verlängern wir die Garzeit - wichtig ist, dass das Fleisch weich wird.
Schritt 2 aus 10
Während die Rippchen kochen, bereiten Sie das Gemüsebraten vor. Eine kleine Menge geruchloses Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Karotten schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Karotten in heißes Öl geben und unter Rühren braten, bis sie weich sind.
Schritt 3 aus 10
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Karotten in die Pfanne geben. Alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln transparent sind.
Schritt 4 aus 10
Entfernen Sie die Haut von Dosentomaten. Wir schneiden sie in Hälften und legen sie zum Braten in eine Pfanne.
Schritt 5 aus 10
Weiche Tomaten mit einer Gabel kneten und unter Braten mischen. Wir kochen noch ein paar Minuten weiter.
Schritt 6 aus 10
Den Knoblauch von der Schale befreien und durch eine Presse passieren. Wir verteilen den Knoblauchbrei im Braten, mischen.
Schritt 7 aus 10
Petersilie abspülen und mit einem Messer hacken. In die Pfanne geben, mischen und vom Herd nehmen.
Schritt 8 aus 10
Kartoffeln schälen, waschen und in große Würfel schneiden. Wir geben die Kartoffeln in die Brühe zu den bereits fast fertigen Rippchen. Salz und Lorbeerblätter hinzufügen. Die Kartoffeln garen, bis sie weich sind.
Schritt 9 aus 10
Dann den gekochten Braten, Koriander und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren, abschmecken und bei Bedarf zusätzlich salzen. Ein bis zwei Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
Schritt 10 aus 10
Die fertige Suppe geben wir bei geschlossenem Deckel fünfzehn bis zwanzig Minuten lang ziehen lassen. Dann gießen wir die Schlampe in portionierte tiefe Teller. Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Guten Appetit!

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