So backen Sie Rote Bete ohne Folie im Ofen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
18,8 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
45 Minuten
Proteine *
0,4gr.
Fette *
2,9 gr.
Kohlenhydrate*
2,5gr.
Borschtsch, Hering unter einem "Pelzmantel", Vinaigrette - die gängigsten Rezepte mit Rüben. Nur wenige experimentieren und kochen andere weniger bekannte Gerichte aus Rüben. Inzwischen kann dieses süße Wurzelgemüse erfolgreich als Beilage anstelle von beispielsweise Kartoffeln und auch als eigenständiges Gericht serviert werden. Wir bieten an, die Rüben zu schälen, in Stücke zu schneiden, mit Gewürzen und Butter zu würzen und im Ofen ohne Folie weich zu backen. Ein solches Gericht erweist sich als duftend, saftig und charakteristisch süßlich. Sie können solche Rüben sowohl als Salat auf dem Tisch servieren als auch als Teil anderer Gerichte verwenden, bei denen ein thermisch verarbeitetes Wurzelgemüse benötigt wird.
Zutaten
Kochvorgang
Spülen Sie die Rote Bete gründlich unter fließendem Wasser ab. Als nächstes die Schale und die Reste der Stiele an der Basis mit einer dünnen Schicht abschneiden. Trocknen Sie jedes Wurzelgemüse mit einem Papiertuch. Wir schneiden die Rüben zunächst in sieben bis acht Millimeter dicke Kreise und dann in fünf bis sieben Millimeter breite Querblöcke. Es stellt sich heraus, dass es sich um große Strohhalme handelt. Generell kann man natürlich Rüben beliebiger Form in Stücke schneiden, aber in Würfeln sieht es besonders ästhetisch aus.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Wir stellen das Formular mit Rüben auf die mittlere Ebene und backen zwanzig bis dreißig Minuten. Während der angegebenen Backzeit lohnt es sich, den Ofen ein paar Mal zu öffnen und die Rote-Bete-Stücke für ein gleichmäßiges Backen umzurühren. Am Ende des Garvorgangs nehmen wir ein Stück zur Probe - wenn es weich genug ist, ist das Gemüse fertig.
Wir nehmen das Formular aus dem Ofen. Dann können Sie heiße Rüben mit Geflügel, Kartoffeln, Fleisch servieren. Sie können das Gericht abkühlen lassen und als kalter Snack servieren, beträufelt mit Balsamico-Essig und extra Olivenöl. Außerdem können aus solchen gebackenen Rüben bei Bedarf Vinaigrette, Borschtsch oder andere Gerichte zubereitet werden.
Guten Appetit!